據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月18日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為34.00元/公斤，比前一天上升1.3%;與上周五(11月11日)的33.64元/公斤相比，上漲1%。本周的平均價格為33.55元/公斤，與上周的34.36元/公斤相比，下降2.4%。

本周國內(nèi)生豬價格盤整為主，漲跌較為頻繁。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，11月18日，生豬(外三元)價格為25.35元/公斤，與上周五(11月11日)的25.21元/公斤相比，上漲0.6%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價為25.4元/公斤，與上周25.9元/公斤的均價相比，下降1.9%。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，供應方面，本周周內(nèi)多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場生豬出欄有增量，且個別增量較為明顯，而二次育肥戶、散戶觀望等待偏多，大體重生豬出欄占比下降，帶動全國生豬交易均重止?jié)q回落，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重127.03公斤，環(huán)比微跌0.13%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比小漲。周內(nèi)規(guī)模場出欄計劃偏多，部分前期二次育肥豬源出欄，生豬供應增加。且豬肉價格下跌后刺激終端消費，屠宰企業(yè)豬肉訂單增加，支撐開工率小幅上漲。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率23.44%，環(huán)比漲0.62個百分點。

11月14日，國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年11月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況。11月上旬，全國生豬(外三元)價格為25.6元/公斤，與10月下旬相比每公斤下降1.4元，降幅為5.2%。

11月15日，在國務院新聞辦舉行的10月份國民經(jīng)濟運行情況新聞發(fā)布會上，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人、國民經(jīng)濟綜合統(tǒng)計司司長付凌暉表示，受到生豬生產(chǎn)周期以及部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售等因素影響，加上上年同期基數(shù)較低，豬肉價格同比上漲51.8%，漲幅比上月擴大15.8個百分點，是推升CPI的主要因素。目前來看，生豬產(chǎn)能總體處在正常水平，價格大幅回升主要是由于基數(shù)較低，也就是去年同期豬肉價格因為生豬周期變化，豬肉價格同比大幅下降。從豬肉供給看，豬肉價格不存在大幅上漲的基礎。目前，生豬產(chǎn)能、生豬存欄保持總體穩(wěn)定，生豬生產(chǎn)處在合理水平，不支持豬肉價格大幅上漲。

11月16日，國家發(fā)展改革委召開11月例行新聞發(fā)布會，新聞發(fā)言人孟瑋表示，今后一段時間，雖然豬肉市場仍處于消費旺季，但國內(nèi)能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均已連續(xù)多月回升，市場供應會相應增加;特別是監(jiān)測到，近日養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏趨于正常，前期壓欄和二次育肥的生豬也已開始陸續(xù)出欄，這將進一步增加市場供應。總體判斷，今后一段時間生豬豬肉市場供應有保障，價格有望保持相對平穩(wěn)態(tài)勢，難以出現(xiàn)大幅上漲的情形。下一步，將密切關(guān)注生豬市場動態(tài)，繼續(xù)擇機投放中央豬肉儲備，必要時還會進一步加大投放力度，并指導各地同步投放地方儲備。同時，國家發(fā)改委將會同有關(guān)部門持續(xù)加強市場監(jiān)管，維護正常市場秩序，促進生豬價格盡快回歸至合理區(qū)間。

東吳期貨認為，短期看，政策面保供穩(wěn)價的信號頻出，集團場加快出欄節(jié)奏，散戶惜售情緒松動，短期生豬供應量增加，需求端受疫情等因素影響，依然表現(xiàn)疲弱。中期看，隨著氣溫下降以及春節(jié)等節(jié)假日臨近，需求端或?qū)⑦呺H好轉(zhuǎn)，另外如果當前散戶手中的大體重豬能夠進一步出清，或?qū)p輕年底的供給壓力。中信期貨認為，短期看，多地出現(xiàn)新冠疫情，使得豬肉消費蒙上陰影，終端需求承接力度不足，現(xiàn)貨開始下跌，供給端惜售情緒也有所松動，供增需減導致近期豬價持續(xù)回落。長期看，旺季預期受到疫情的負面影響，如果疫情持續(xù)，則年底旺季價格將持續(xù)受到壓制;同時，出欄意愿的變化也會影響供給節(jié)奏，如果近期伴隨著豬價的下跌，壓欄生豬大量出欄，將會削減年底供應壓力，對年底價格形成支撐。

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